KochlusT
Wildkräuterrezepte – kreative Naturküche mit essbaren Wildpflanzen
Kochen, backen und genießen
mit ungewöhnlichen Wildkräuterrezepten
Neu im Wildkräuter-Blog
Schwefelporling-Gemüse mit Breitwegerich und Bandnudeln
Der delikate Schwefelporling lässt sich vielseitig zubereiten. Zum Beispiel als Gemüse mit jungen Blättern vom Breitwegerich.
Hähnchenfilet im Kokosmantel auf Blüten vom wilden Feldsalat und Rainkohl
Dieses Hähnchenfilet trägt einen Mantel aus Kokosflocken und ruht auf einem Bett aus Rainkohl, Knoblauchsrauke und Pimpernelle.
Rote-Bete-Mousse
Ist der Bärlauch verblüht, spendiert er uns seine leckeren und knackigen Früchte, den „grünen Kaviar“.
Rezepte mit Wildkräutern
Salate
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Fisch
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