Suchergebnisse für Gemüse

Reispapiertaschen mit Kohldistelfüllung

Kohldistel – ein Wildkraut, das roh, gekocht, gedünstet und gebraten genossen werden kann.

Kartoffelsalat mit Rainkohl

Rainkohl ist momentan mein Favorit. Mit leckeren Drillingen zusammen habe ich einen sehr schmackhaften Salat damit gemacht.

Rhabarber-Mousse

Köstliche Nachspeise mit einem ganz besonderen Gemüse.

Vegane Schweineschnitzel, veganer Sauerbraten, vegane Gänsekeulen

Vegane Schnitzel, veganes Hack, vegane Gänsekeulen. Vegane Jakkobsmuscheln. Veganer Schafskäse. Toll? Nein, nicht toll! Denn es handelt sich…

Sommerrolle-Schwefelporling-Makro-aufgeschnitten

Sommerrollen mit Schwefelporling

Sommerrollen, auch bekannt als vietnamesische Sommerrollen, sind eine Art von Frühlingsrollen, die traditionell aus der vietnamesischen Küche stammen.

Spargelrisotto mit Wiesenbärenklau

Gut, dass Spargel und junger Wiesenbärenklau zur selben Zeit wachsen. Das sollte man nutzen!

Schwefelporling-Teigtaschen mit Wiesenkerbel

Gestern hab ich wieder Schwefelporling geerntet. Zweieinhalb Kilo! Mit einem kleinen Teil davon habe ich knusprig-leckere Teigtaschen gemacht.…

Fusilli mit Bärlauch, Tomaten und Paprika

Fusilli mit Bärlauch, Tomaten und Paprika – und die Nudeln sind natürlich selbst gemacht.

Frühlingsröllchen mit Hopfentrieben

Frühlingsröllchen mit Hopfentrieben – aus Reispapier und mit Garnelen und Wildkräutern in der Füllung

Schwefelporling auf Bärlauchpfannkuchen

Gemüse aus Schwefelporlingen auf einem Pfannkuchen mit Bärlauchstreifen.

Asiatische Fischsuppe mit Japanischem Knöterich

Dem Japanischen Knöterich rückt man am besten zu Leibe, indem man ihn aufisst. Zum Beispiel in einer leckeren asiatischen Fischsuppe.

Hirsebratlinge mit Bärlauch

Ich liebe Bärlauch. Deshalb habe ich heute ein Hirsebratling-Rezept kreiert. Mit Bärlauch in den Bratlingen und mit Bärlauch im Dip.

Buchensprossensuppe

Buchensprossen in der Suppe, Buchensprossen auf der Suppe.

Spargelfrittata mit Hopfentrieben

Neulich gab es Spaghetti mit Hopfentrieben, heute habe ich eine frühlingsfrische Frittata mit dem Wildgemüse angereichert.

Spargel mit Buchensprossen-Pesto

Buchensprossen – momentan wachsen die winzigen Bäumchen zu Hunderten.