Kartoffelsalat mit Gemüse und Ackermelde
Wenn die Tage länger und wärmer werden, darf eines bei Picknicks, Grillabenden oder einfach als leichtes Abendessen nicht fehlen: Kartoffelsalat!
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Melde-Gnocchi mit Polenta und brauner Butter
Blitzschnell gemacht: Gnocchi mit Grieß und Ackermelde. Mit brauner Butter beträufelt.
Kartoffelklößchen mit Ackermelde
Kartoffelklößchen mit Ackermelde auf Tomatengemüse mit Gundermann-Zitronenbutter Ackermelde, auch bekannt als Melde oder Wildspinat, gehört zur Familie der…
Meldegemüse auf Nudeln
Melde, das vielseitige Wildkraut, schmeckt in allen Varianten. So auch als Gemüse auf Nudeln.
Melde-Quiche
Melde ist ein relativ unbekanntes Wildkraut, das man wie Spinat verarbeiten kann. Ich habe eine köstliche Quiche damit gebacken.
Kartoffeltaschen mit Ackermelde und Bucheckern
Im Sommer habe ich viel Ackermelde geerntet und einen Teil davon tiefgekühlt.
Fischklößchen in Meldesahne
Fischklößchen in einer Sahnesoße mit Ackermelde sind ein wunderbares Gericht für alle Menschen, die Fisch lieben.
Fischfilet mit Meldepesto
Fischfilet mit Meldepesto – schmeckt gut und hat nur wenige Kalorien. Mit Cocktailtomaten vom eigenen Balkon schmeckt das Gericht noch besser.
Dorade auf Meldegemüse
Wieder ein leckeres Melderezept. Dieses Mal mit einem Edelfisch, der schmackhaften Dorade.
Meldepfannkuchen mit Ratatouille
Grüne Pfannkuchen mit bunten Gemüsewürfeln – so kommt der Sommer in die Pfanne.
Salat mit Ackermelde und Blaubeeren
Salat mit Ackermelde, Blaubeeren und angerösteten Mandeln ist ein wunderbarer Sommersalat.
Melderisotto
Melderisotto ist ein köstliches Reisgericht auf der Basis von Arborio-Reis, der für seine cremige Konsistenz bekannt ist.
Ackermelde oder Weißer Gänsefuß
Ackermelde, auch bekannt als Weißer Gänsefuß (Chenopodium album), ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Fuchsschwanzgewächse gehört.…
Kostenlos ist geil!
Geiz ist geil. Vor allem im Internet. Man findet Rezepte, Anleitungen, Tipps, Erfahrungsberichte und Wissen aller Art.
Schwefelporling im August!
Seit drei Jahren kenne ich den alten, am Boden liegenden Weidenstamm, an dem zuverlässig Schwefelporlinge wachsen.