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Fischfilet mit Wildkräuter-Bucheckern-Remoulade

Heute habe ich ein Fischfilet mit einer köstlichen Remoulade kreiert. Mit Wildkräutern – und Bucheckern.

Fischklößchen in Meldesahne

Fischklößchen in einer Sahnesoße mit Ackermelde sind ein wunderbares Gericht für alle Menschen, die Fisch lieben.

Klare Fischsuppe mit wildem Fenchel

Diese Fischsuppe ist blitzschnell gemacht und bekommt durch den Samen des wilden Fenchels ein ganz besonderes Aroma.

Fischfilet mit Meldepesto

Fischfilet mit Meldepesto – schmeckt gut und hat nur wenige Kalorien. Mit Cocktailtomaten vom eigenen Balkon schmeckt das Gericht noch besser.

Thunfisch mit Löwenzahngemüse

Thunfisch mit Löwenzahngemüse ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Fisch-Gemüsegericht.

Fischfilet auf Kohldistelgemüse

Fischfilet auf Kohldistelgemüse – mit einem Dip aus Frischkäse und gekörntem Senf.

Fischsuppe mit Kohldistel

Fischsuppe mit Kohldistel ist gesund und äußerst schmackhaft. Das Aroma vom wilden Fenchel passt prima dazu.

Fischfilet mit Wildkräuterkruste

Fischfilet mit Wildkräuterkruste – Fisch vom Feinsten Wiesenkerbel, Giersch, Labkraut – das sind die frischen Zutaten für eine…

Fischfilet mit Bärlauchgemüse

Fischfilet mit Bärlauchgemüse und Nusskruste Fisch und Bärlauch sind die besten Freunde. Dieses Fischgericht mit Knoblauch-Nusskruste ist in…

Fisch mit Schaumkraut-Hollandaise

Fisch mit leckerer Schaumkraut-Hollandaise Fisch ist gesund, schnell zubereitet, und auf Bärlauch gebettet und mit einer Holländischen Soße…

Kabeljau mit Eichelpanade – köstlicher geht Fisch nicht

Meeresfrüchte treffen Waldfrüchte. Kabeljaufilet mit einer Panade aus gehackten Eicheln – knuspriger geht Fisch nicht.

Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen

Die ultimative Fischpanade: köstlich-nussige Springkrautsamen.Die Ernte ist ein bisschen mühsam, aber es lohnt sich. Diese Panade schmeckt einzigartig…

Thunfischsteaks auf Brunnenkresse

Frischer Thunfisch in Sushi-Qualität, mit Sesampanade – auf einem Brunnenkressesalat.

Bucheckern in Hülle und Fülle

Dass es in diesem Herbst viele Bucheckern geben würde, weiß ich bereits seit Mai.

Zwetschgen-Birnen-Chutney

Zwetschgen-Birnen-Chutney – eine köstliche und sehr aromatische Beilage. Mit Zwetschen, dem Spätsommerobst, kann man so allerlei zaubern. Unter…