Suchergebnisse für eicheln

Quittenlikör

Quittenlikör selbst zu produzieren, ist ein bisschen zeitaufwendig, aber die Mühe lohnt sich.

Eichel-Mousse

Eine Mousse mit so einem feinen und speziellen Aroma habe ich noch nie auf dem Dessert-Löffel gehabt.

Ravioli mit Kürbisfüllung

Ich liebe Butternusskürbis! Er schmeckt roh und gekocht, und heute habe ich Ravioli mit ihm gefüllt. Mit Kapuzinerkresse und Eicheln.

Kohlrabischnitzel mit Eichelpanade

Ein Schnitzel aus Kohlrabi kann man mit vielerlei Panade machen. Ein ganz spezielles Herbstaroma verleihen ihnen fein gehackte Eicheln.

Eichel-Grissini

Eichel-Grissini sind eine von mir kreierte Variante der beliebten italienischen Brotstängchen.

Rumpsteakstreifen mit Eichelpanade und Rosenkohlpürée

Eicheln lassen sich prima einfrieren, und das Gute daran ist, dass sie nach dem Auftauen genauso gut schmecken wie frisch.

Der ultimative Früchtestollen mit Bucheckern und Eichelmarzipan

Der ultimative Früchtestollen aus Hefeteig und mit vielen Trockenfrüchten, Nüssen, Bucheckern und Eichelmarzipan.

Joghurt mit Eichelkrokant

Wenn man aus Nüssen Krokant machen kann, dachte ich mir, dass man das mit Eicheln auch kann. In…

Apfelkuchen mit Eichelkruste

Apfelkuchen mit Eichelkruste – ein köstlicher Kuchen, der nach Herbst schmeckt.

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KochlusT Wildkräuterrezepte – kreative Naturküche mit essbaren Wildpflanzen Kochen, backen und genießen mit ungewöhnlichen Wildkräuterrezepten Rezept Neu im…

Bucheckern ernten im Winter

Ähnlich wie Eicheln lassen sich auch Bucheckern prima im Winter ernten.

Machen wir’s wie die Eichhörnchen: Eichelrezepte

Eicheln sind ein wahres Superfood. Sie enthalten viel Vitamin B, Kohlenhydrate, Eiweiß und Spurenelemente wie Eisen, Zink und Mangan.

Gemischte Nüsse – frisch geerntet im Wald und auf der Wiese

Momentan bin ich ziemlich damit beschäftigt, auf meinen Joggingrunden wilde Nüsse zu sammeln.

Über Renate Blaes und ihre Wildkräuterrezepte

Renate Blaes und ihre Wildkräuterrezepte Kochen war eines meiner Schulfächer – lang ist’s her. Einmal im Monat wanderte…