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Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen

Fischfilet lässt sich auf viele Arten zubereiten, doch die Panade macht oft den Unterschied. Eine schmackhafte Variante entsteht mit Springkrautsamen.

Thunfischsteaks auf Brunnenkresse

Frischer Thunfisch in Sushi-Qualität, mit Sesampanade – auf einem Brunnenkressesalat.

Fischfilet mit Wildkräuterkruste

Eine kulinarische Liebeserklärung an die heimische Natur – voller Geschmack und voller Nährstoffe.

Fischfilet mit Bärlauchgemüse

Fisch und Bärlauch sind die besten Freunde. Dieses Fischgericht mit Knoblauch-Nusskruste ist in wenigen Minuten von der Pfanne auf dem Tisch.

Kabeljau mit Eichelpanade – köstlicher geht Fisch nicht

Meeresfrüchte treffen Waldfrüchte. Kabeljaufilet mit einer Panade aus gehackten Eicheln – knuspriger geht Fisch nicht.

Fischfilet auf Kohldistelgemüse

Fischfilet auf Kohldistelgemüse – mit einem Dip aus Frischkäse und gekörntem Senf.

Thunfisch mit Löwenzahngemüse

Thunfisch mit Löwenzahngemüse ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Fisch-Gemüsegericht.

Fischklößchen mit Wiesenkerbel auf gemischtem Gemüse

Fischklößchen mit Wiesenkerbel auf gemischtem Gemüse – ein Sommergericht, das auch bei Regenwetter schmeckt.

Fischsuppe mit Kohldistel

Fischsuppe mit Kohldistel ist gesund und äußerst schmackhaft. Das Aroma vom wilden Fenchel passt prima dazu.

Fischfilet in Tomaten-Bärlauchsoße

Fischfilet in Tomaten-Bärlauchsoße – mit schwarzen Oliven

Fischfilet mit Kokospanade auf Knöterichgemüse

Köstliches Fischfilet in einem Mantel aus Kokosflocken, auf einem Gemüsebett aus Japanischem Knöterich.

Asiatische Fischsuppe mit Japanischem Knöterich

Dem Japanischen Knöterich rückt man am besten zu Leibe, indem man ihn aufisst. Zum Beispiel in einer leckeren asiatischen Fischsuppe.

Fisch mit Schaumkraut-Hollandaise

Schaumkraut ist eine wunderbare Zutat in einer Hollandaise zu Fisch.

Fischfilet mit Wildkräuter-Bucheckern-Remoulade

Heute habe ich ein Fischfilet mit einer köstlichen Remoulade kreiert. Mit Wildkräutern – und Bucheckern.

Fischklößchen in Meldesahne

Fischklößchen in einer Sahnesoße mit Ackermelde sind ein wunderbares Gericht für alle Menschen, die Fisch lieben.