Wunderbares Herbst-Mitbringsel: Springkrautsamen
Springkrautsamen schmeckt ähnlich wie Walnüsse und man kann ihn prima trocknen.
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Springkraut-Breitwegerich-Brot
Herbstliches Springkraut-Breitwegerich-Brot. Jetzt ist die Hoch-Zeit für Springkraut- und Breitwegerichsamen. Ich habe beides in diesem Brot verbacken. Knusprig…
Grüne Bohnen mit Zitronen-Mayonnaise und Springkrautsamen
Springkrautsamen – kaum jemand ahnt, wie lecker er schmeckt. Dieses Rezept habe ich schon vor einiger Zeit kreiert,…
Käsegebäck mit Springkrautsamen
Momentan ernte ich beim Joggen fleißig Springkrautsamen, denn die kleinen Körnchen mit ihrem Walnussaroma können vielseitig eingesetzt werden.
Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen
Die ultimative Fischpanade: köstlich-nussige Springkrautsamen.Die Ernte ist ein bisschen mühsam, aber es lohnt sich. Diese Panade schmeckt einzigartig…
Springkraut
Das Springkraut, auch als Indisches Springkraut oder Drüsiges Springkraut bekannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Balsaminengewächse…
Meine Wildkräuter-Mentorin: Karin Greiner
Ohne die Biologin, Wildkräuterexpertin und Autorin Karin Greiner gäbe es Kochlust nicht.
Frühlings-Wildkräuterquark mit Blumenkohl und Walnüssen
Bunt gemischte Frühlingswildkräuter in einem cremigen Quark – mit rohem Blumenkohl und Walnüssen.
Quarkblätterteig-Kekse
Springkrautsamen und Bucheckern lassen sich prima trocknen, und so habe ich im vergangenen Herbst einen Vorrat angelegt.
Quittenbrot mit Haselnüssen
Quittenbrot mit Haselnüssen innen drin und Kokosflocken, gehackte Mandeln und Orangeat außen rum.
Quittenbrot mit Schokolade und mehr
Quittenbrot, eine köstliche Leckerei aus dem Herbstobst Quitte. Hier mit Schokolade, Wildkräutersamen, Mango, Kokosflocken und Hanfsamen.
Herbstlicher Brotaufstrich
Herbstlicher Brotaufstrich – mit Blättchen von Kapuzinerkresse und Samen von Springkraut.
Quittenlikör
Quittenlikör selbst zu produzieren, ist ein bisschen zeitaufwendig, aber die Mühe lohnt sich.
Quark-Joghurt-Creme mit Quitten-Karamell-Soße
Quark-Joghurt-Creme mit Quitten-Karamell-Soße – eine köstliche Herbst-Nachspeise. Mit Springkrautsamen bestreut.
Laugenbrötchen mit Wildkräutersamen
Das war aufregend: meine ersten selbst gebackenen Laugenbrötchen. Mit Samen vom Breitwegerich und Springkraut.