Achtung Verwechslungsgefahr: Bärlauch und Aronstab
Kaum ist der Schnee geschmolzen, sprießt der Bärlauch und ich ernte jeden Tag von diesem wunderbaren und vielseitigen Wildkraut.
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Pellkartoffeln mit Bärlauchfrüchtepesto
Pellkartoffeln mit Bärlauchfrüchtepesto – ein Gaumenschmaus! Dieses Gericht ist ruckzuck auf dem Teller. Dafür einfach Kartoffeln kochen und…
Bärlauchfrüchte ernten und Bärlauchpfeffer daraus machen
Kulinarischer Höhepunkt: Bärlauchpfeffer Die Geschichte des Bärlauchs Bärlauch hat eine lange Geschichte in der europäischen Küche und Heilkunde.…
Fischfilet in Tomaten-Bärlauchsoße
Fischfilet in Tomaten-Bärlauchsoße – mit schwarzen Oliven
Kartoffel-Gemüsesalat mit Bärlauch und Pimpernelle
Kartoffel-Gemüsesalat mit Bärlauch und Pimpernelle Ich liebe Kartoffelsalat! In allen Varianten. So auch mit Gemüse und Wildkräutern. Er…
Bärlauchsalat mit Erdbeeren
Dieser Salat ist blitzschnell zubereitet und schmeckt sensationell. Der Kontrast zwischen dem herzhaften Aroma des Bärlauchs und den süßen Erdbeeren ist einzigartig.
Fusilli mit Bärlauch, Tomaten und Paprika
Fusilli mit Bärlauch, Tomaten und Paprika – und die Nudeln sind natürlich selbst gemacht.
Schwefelporling auf Bärlauchpfannkuchen
Gemüse aus Schwefelporlingen auf einem Pfannkuchen mit Bärlauchstreifen.
Bärlauchsuppe mit Blütenknospen
Bärlauchblütenknospen schmecken knoblauchig-saftig und eignen sich prima als Garnitur für eine Bärlauch-Suppe.
Champignon-Carpaccio mit Bärlauch
Champignon-Carpaccio mit Bärlauch – die vegetarische Variante der beliebten italienischen Vorspeise.
Linsensalat mit Bärlauch
Dieser Linsensalat mit Bärlauch schmeckt hervorragend. Ein bisschen Gemüse dazu, fertig ist eine Vorspeise oder kleine Mahlzeit. Die…
Bärlauchgemüse
In Olivenöl gebratene Bärlauchblätter schmecken wunderbar und sind blitzschnell zubereitet.
Rezepte mit Bärlauch-Blütenknospen
Jetzt bildet der Bärlauch allmählich seine Blüten aus und schenkt uns aromatische und knackig-frische Blütenknospen. Die Blütenknospen des…
Sauerampfersalat mit Bärlauch und Pfennigkraut
Sauerampfersalat mit Bärlauch und Pfennigkraut. Ein Wildkräutersalat, der seinen Namen verdient.
Frischkäse mit Quinoa und Bärlauch
Dieser Frischkäse mit Quinoa schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund. Über Quinoa Quinoa ist ein…