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Bärlauchklößchen mit Pilzen

Bärlauch-Grießklößchen mit Kräuterseitlingen und einem leckeren Senfsößchen – ein leckeres Frühlingsgericht.

Spaghetti aglio e olio mal anders: statt Knoblauch nehmen wir Bärlauchfrüchte.

Bärlauch-Salz bereichert jeden Salat und jede Rohkost. Mit dem aromatischen Bärlauch kann man natürlich auch Wildkräutersalz herstellen. Das…

Auf einer Wiese bei meiner Joggingstrecke, eingerahmt von vielen Bäumen, liegt meine Bärlauchwiese.

In wenigen Minuten fertig: ein gemischter Salat mit Blüten und Früchten vom Bärlauch und Blättchen und Blüten vom Gundermann.

Noch blüht der Bärlauch. Die Zeit sollte man nutzen, denn sie dauert nur kurz. Deshalb habe ich eine …

In diesem Bärlauchbrot sind zwar auch Bärlauchblätter drin, aber das Aroma kommt hauptsächlich von den Blüten und Blütenknospen.

Kartoffel-Bärlauch-Suppe – genau das Richtige für Bärlauch-Liebhaber. Bärlauch gibt es jetzt in Hülle und Fülle. Schön für mich…

Eine Nudelmaschine habe ich schon lange. Nudeln damit gemacht habe ich allerdings schon ewig nicht mehr. Das musste…

Bärlauch (Allium ursinum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium und gehört zur Familie der Amaryllisgewächse. Hier sind…

Wenige Soßen sind derart beliebt wie Pesto – die italienische Paste, die normalerweise mit Pinienkernen gemacht wird

Seit drei Jahren kenne ich den alten, am Boden liegenden Weidenstamm, an dem zuverlässig Schwefelporlinge wachsen.

Für mein Kochlust-Blog wende ich sehr viel Zeit auf. Aber ich frage mich: Wird das auch wertgeschätzt?

Die Gemüsepfanne zählt zu den Klassikern der schnellen, gesunden Küche – vielseitig, nährstoffreich und wandelbar.

Jetzt ist Frühsommer und auf den Wiesen und im Wald kann man Wildkräuter aus dem Vollen schöpfen.