Grissini mit Wildkräutern, Walnüssen und Speck
Die beliebten Grissini mal anders: mit Wildkräutern, Walnüssen und gebratenen Speckwürfelchen.
Rezepte
Minestrone mit Kohldistel
Minestrone ist eine Gemüsesuppe, die aus saisonalem Gemüse, Bohnen, Nudeln oder Reis sowie einer herzhaften Brühe besteht.
Asiatische Hackbällchen mit Ackermeldesoße
Asiatische Hackbällchen in cremiger Kokos-Ackermelde-Soße – ein sommerlicher Gaumenschmaus.
Kartoffelbratlinge mit Breitwegerichpanade
Kartoffelbratlinge in Breitwegerichpanade – Wildkräuter treffen Hausmannskost In…
Gebackene Aprikosen mit Mädesüßcreme
Gebackene Aprikosen mit Mädesüßcreme – eine köstliche sommerliche Nachspeise oder süße Hauptspeise.
Breitwegerichgemüse
Breitwegerich schenkt im Spätsommer nicht nur schmackhafte Samenkörner, sondern ist ein hervorragender Spinatersatz.
Griechische Nudeln mit Ackermelde-Sahnesoße
Saisonal und ein bisschen wild: Griechische Nudeln in einer cremigen Soße aus Ackermelde und Sahne.
Geschützt: Kirschpflaumenlikör
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
Kirschpflaumenmus mit Sahnejoghurt
Naturjoghurt mit Schlagsahne ist besonders mild und cremig und verträgt sich hervorragend mit Kirschpflaumenmus.
Geschützt: Kirschpflaumenmus
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
Blätterteigtaschen mit Kirschpflaumenfüllung
Diese Blätterteigtaschen zeigen, wie spannend die Kombination aus Frucht und Wildkraut sein kann – eine süß-herbe Köstlichkeit.
Wunderbare Fundsache: Mein Kräuterkeller
In den unendlichen Weiten des Internets habe ich eine wunderbare Website entdeckt: mein-kräuterkeller.de
Ingwershot mit Rhabarbersirup
Ingwershot mit Rhabarbersirup – schmeckt nicht nur köstlich, sondern istauch sehr gesund.
Apfel-Birnenkuchen mit Vanillepudding und Mädesüß
Apfel-Birnenkuchen mit Vanillepudding und Mädesüß – ein Sommerkuchen mit einem ganz besonderen Aroma.
Kirsch-Zauberkuchen
Ein Zauberkuchen ist ein bemerkenswertes Gebäck, das aufgrund seiner einzigartigen Backeigenschaften und Beschaffenheit fasziniert.
Sommerlicher Obstsalat mit Lindenblüten
Obstsalat mit Lindenblütensirup, Lindenblüten und Lindenblütenknospen als aromatische Dekoration ist eine sommerliche und sehr erfrischende Nachspeise vom Allerfeinsten.
Kirschcocktail
30 Grad im Schatten, blauer Himmel mit weißen Wölkchen – und rote Kirschen. Da mundet ein erfrischender Kirschcocktail.
Erdbeersalat mit Sauerklee
Erdbeeren in einem herzhaften Salat? Für viele längst keine Neuigkeit mehr. Die Beeren bringen eine fruchtige Note, die sich wunderbar mit herzhaften Zutaten verträgt.
Mädesüßmousse mit Kirschpflaumengelee
Eine luftige Mousse mit Mädesüß und einem fruchtigen Gelee aus Kirschpflaumen – so schmeckt der Sommer.
Blumenkohlsuppe mit Wiesenbärenklau und gerösteten Breitwegerichfrüchten
Eine cremige Blumenkohlsuppe mit wilden Zutaten. Gesammelt beim Joggen.
Was ist eine Dolde?
In der Welt der Pflanzen bezeichnet eine Dolde einen bestimmten Blütenstandstyp, bei dem alle Blütenstiele von einem Punkt aus strahlenförmig entspringen.
Felsenbirnen-Cocktail
30 Grad im Schatten, blauer Himmel mit weißen Wölkchen - und einen Felsenbirnenbaum im Garten.
Kohlrabisalat mit Apfel, Gundermann und Lindenblüten
Kohlrabi schmecken nicht nur als Gemüse, sondern auch in einem sommerlichen Salat.
Rhabarber-Chutney mit Gundermann
Würzig, wild und wunderbar: Rhabarber-Chutney mit Gundermann Chutney…
Salat mit Wiesenpippau und Avocado
Der Wiesenpippau sieht nicht nur ähnlich aus wie Löwenzahn, er schmeckt auch ähnlich.
Kartoffelsalat mit Gemüse und Ackermelde
Wenn die Tage länger und wärmer werden, darf eines bei Picknicks, Grillabenden oder einfach als leichtes Abendessen nicht fehlen: Kartoffelsalat!
Mädesüß-Panna cotta mit Kirschsalat
Jetzt blüht das Mädesüß. Genau die richtige Zeit, um eine wohlschmeckende und aromatische Panna cotta damit zu machen.