Fenchel-Selleriesalat mit Ahornsprossen
Beim Joggen am Waldrand habe ich Ahornsprossen entdeckt, eine Handvoll geerntet und einen erfrischenden Salat damit gemacht.
Kategorie Salat
Zucchinisalat mit Gundermannpesto
Ein Gemüsesalat mit frisch gepulten Erbsen und einem minzigen Pesto aus Gundermann.
Bunter Kartoffelsalat
Bunter Kartoffelsalat mit Radieschen, Knoblauchsrauke und Bärlauchfrüchten. Ein typischer Frühlingssalat. Nur noch wenige Tage, dann ist die Bärlauchzeit vorbei. Also schnell ernten, die leckeren, knackigen und aromatischen Kügelchen. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, in Achtel schneiden, mit klein geschnittener Zwiebel und…
Gemischter Salat mit Bärlauchfrüchten und Gundermann
In wenigen Minuten fertig: ein gemischter Salat mit Blüten und Früchten vom Bärlauch und Blättchen und Blüten vom Gundermann.
Award Rezeptebuch – mein Wildblütensalat ist dabei
Award Rezeptebuch des Callwey-Verlags: 100 Rezepte der besten Foodblogger. Kochlust ist auch dabei – mit einem Wildblütensalat.
Spätsommerlicher Wildkräutersalat
Wildkräuter – ich habe das Glück, die Hauptzutaten zu diesem köstlichen Salat auf meiner Joggingstrecke ernten zu können.
Mamas Nudelsalat
Meine Mutter machte den besten Nudelsalat der Welt. Ich habe ihn unverändert übernommen, nur als Gewürz noch die aromatische Pimpernelle dazu genommen. Informationen über die Pimpernelle gibt es hier.
Zucchinisalat mit Kapuzinerkresse
Zucchinisalat mit Kapuzinerkresse Jetzt blüht die Kapuzinerkresse. Von ihr schmecken Blüten und Blätter gleichermaßen. Und besonders gut schmecken sie in einem sommerlichen Zucchinisalat. Dieser Salat ist gesund, hat wenige Kalorien und ist eine erfrischende Vorspeise.
Kartoffelsalat mit Schafgarbe
Kartoffelsalat mit Schafgarbe Den guten alten Kartoffelsalat mit Petersilie gewürzt kennt wohl jeder. Aber wer kennt Kartoffelsalat mit Schafgarbe? Sehr zu empfehlen! Dazu Pellkartoffeln in kleine Stücke schneiden, eine Vinaigrette rühren aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf, klein geschnittener Zwiebel,…
Austernpilze mit Hirtentäschel
Bei den momentanen Temperaturen isst man was Leichtes. Wie wäre es mit gebratenen Austernpilzen auf Asiasalat mit Hirtentäschelfrüchten?