Asiasalat mit Pimpernelle und Wildblüten
An einem Sommertag wie diesem schmeckt ein Asiasalat mit Wildblüten und frisch gepoolten Erbsen besonders gut. Er
Kategorie Salat
Spargelsalat mit Brunnenkresse und Kräuterseitlingen
Gesund und lecker. Weiß, rot, grün: Spargel, Tomaten und Brunnenkresse.
Kartoffelsalat mit Rainkohl
Rainkohl ist momentan mein Favorit. Mit leckeren Drillingen zusammen habe ich einen sehr schmackhaften Salat damit gemacht.
Erdbeersalat mit Lindenblättchen
Lindenblättchen und -blüten mit ihrem feinen Nussaroma schmecken wunderbar in einem Erdbeersalat.
Kartoffel-Gemüsesalat mit Bärlauch und Pimpernelle
Kartoffel-Gemüsesalat mit Bärlauch und Pimpernelle Ich liebe Kartoffelsalat! In allen Varianten. So auch mit Gemüse und Wildkräutern. Er schmeckt mit »Beilagen«, aber auch solo … Wann ich zuletzt Mayonnaise gekauft habe, weiß ich nicht mehr. Es ist sehr viele Jahre…
Bärlauchsalat mit Erdbeeren
Dieser Salat ist blitzschnell zubereitet und schmeckt sensationell. Der Kontrast zwischen dem herzhaften Aroma des Bärlauchs und den süßen Erdbeeren ist einzigartig.
Karotten-Weißkohl-Salat mit Buchensprossen
Noch ein Rezept mit Baumwinzlingen: ein knackiger Salat mit Karotten, Weißkohl und Buchensprossen.
Baumblätter-Salat
Junge Baumblätter kann man essen, am besten als Salat. Auf einem Bett aus Birnenscheiben liegen: Spitzahorn, Birke, Buche, Hasel, Linde, Kirsche.
Wildkräutersalat mit Wildblüten
Wildkräuter und Wildblüten, wohin das Auge blickt. Ich habe einen leckeren und bunten Salat damit angerichtet.
Sauerampfersalat mit Bärlauch und Pfennigkraut
Sauerampfersalat mit Bärlauch und Pfennigkraut. Ein Wildkräutersalat, der seinen Namen verdient.
Brunnenkressesalat mit Birnen und Bucheckern
Die herzhaft-aromatische Brunnenkresse schmeckt als Pesto, ich mag sie besonders gern im Salat.
Rotkohlsalat mit Orange und Gundermann
Rotkohlsalat mit Orange und Nüssen – knackig, frisch, gesund und eine leckere Kombination.
Rote-Bete-Tatar auf Sauerklee
Rote Bete sind gesund und schmecken gut, warm oder kalt - wie in diesem Rezept als Tatar auf einem Bett aus Sauerklee.
Fenchel-Mango-Salat
Ich liebe Salat und Rohkost. Und dieser Fenchel-Mango-Salat schmeckt mir besonders gut.
Orangensalat mit Brunnenkresse
Gestern habe ich wieder Brunnenkresse geerntet und heute einen wohlschmeckenden Orangensalat damit gemacht. Mit roten Zwiebeln, Fenchel und schwarzen Oliven. Statt der Brunnenkresse kann man auch (wilder) Feldsalat verwenden.