Harzer-Roller-Salat mit Scharbockskraut
Harzer-Roller esse ich normalerweise auf einer Scheibe Bauernbrot. Doch als Salat mit Apfel, Zwiebel und Scharbockskraut schmeckt dieser figurfreundliche Käse noch besser.
Kategorie Salat
Rohkostsalat mit Wildkräutern
Heute habe ich in unserem Garten festgestellt, dass nicht nur der Bärlauch fleißig wächst, sondern auch einige andere wohlschmeckende Wildkräuter.
E-Book-Serie: Wildkräuterrezepte von Renate Blaes
In den vergangenen Wochen war ich fleißig und habe mit meinen besten Rezepten eine E-Book-Reihe Online gestellt.
Avocado-Rote-Bete-Salat mit Scharbockskraut und Buchensprossen
Ein Salat, der Lust auf Frühling macht: Avocado, Rote Bete, Scharbockskraut und Buchenkeimlinge.
Asiatischer Salat mit Erdnuss-Soße
Ich liebe Salat – in allen Varianten. Hier mit asiatischem Aroma und Shrimps.
Salat aus Beluga- und Wasserlinsen mit Bucheckern
Heute habe ich wieder Wasserlinsen gefischt. Dieses Mal mit einem kleinen Sieb.
Caprese mit Brunnenkresse
Bei all der Plätzchenbäckerei schmeckt ein herzhafter Salat besonders gut: Caprese
Kunterbunter Rohkostteller
Ich liebe Rohkost! Und ich esse sie fast täglich – vorzugsweise als frühes Abendessen.
Herbstsalat – mit Butternusskürbis und gerösteten Bucheckern
Dieser Herbstsalat mit Butternusskürbis ist ein Gaumenschmeichler, denn roh schmeckt mir der Kürbis deutlich besser als gekocht.
Sauerampfersalat mit frischen Haselnüssen
Dieses Jahr tropfen die Haselnüsse nur so von den Sträuchern. Ich habe die knackigen und aromatischen Nüsse gesammelt und einen Sauerampfersalat mit ihnen aromatisiert. Sauerampfer (Rumex acetosa) ist eine krautige Pflanze und gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Blätter sind…
Salat mit Ackermelde, Austernpilzen und Brombeeren
Köstlicher Sommersalat mit den Blättchen der Ackermelde, Austernpilzen und Brombeeren.
Rote Bete-Salat mit Wildkräuterquark
Rote Bete-Salat mit Wildkräuterquark – lecker und gesund.
Zucchinisalat mit Malvenfrüchten
Zucchinisalat mit Kidneybohnen und Schafskäse und gerösteten Malvenfrüchten Die knackigen Malvenfrüchte schmecken nussig und sind ein leckerer Snack. Besonders, wenn sie in ohne Fett angeröstet sind.
Wildkräutersalat mit Nektarinen und Lindenblüten
Wildkräutersalat: Ein gesunder Genuss mit Ackermelde, Vogelmiere, Nektarinen und Lindenblüten Wildkräutersalate sind eine wunderbare Möglichkeit, die Natur direkt auf den Teller zu bringen und von den vielen gesundheitlichen Vorteilen wild wachsender Pflanzen zu profitieren. Anders als kultivierte Salate bieten Wildkräuter…
Baumblättersalat mit Felsenbirnen und Lindenblüten
Der Nachwuchs von Spitzahorn und Linde, also die frisch ausgetriebenen Blättchen, schmecken wunderbar in einem Salat.