Rezepte

Selleriesalat mit Physalis, Ananas und Bucheckern

Ein Wintersalat vom Allerfeinsten: mit Sellerie, Ananas, Physalis, Trauben und Bucheckern.

Herzhafte, knusprige Windbeutel mit einer cremigen Füllung aus Brunnenkresse-Frischkäse.

Die wunderbare Welt der Brunnenkresse: Ein grünes Kraftpaket…

Fenchelsuppe mit Kokosmilch Ich liebe Fenchel, in allen…

Orangen-Muffins mit Bucheckern und fruchtiger Glasur

Ich liebe Carpaccio – in allen Varianten. Dieses Carpaccio mit Entenbrust schmeckt nicht nach Italien, sondern nach Winter.

Zauberkuchen ist ein ganz besonderes Backwerk und eine…

Brunnenkressesalat mit Kräuterseitlingen und rotem Pfeffer – ein köstlicher Wintersalat.

Seit ich das Brunnenkresse-Paradies in der Nähe entdeckt…

Heute habe ich wieder Wasserlinsen gefischt. Dieses Mal mit einem kleinen Sieb.

Köstlich knusprige Brötchen aus Dinkel-Sauerteig mit dem nussigen Aroma von Bucheckern.

Reste vom Badischen Schäufele lassen sich zu einer schmackhaften Sülze verarbeiten.

Erfrischender Orangen-Mango-Kiwi-Salat mit klein geschnittenem Gundermann in der cremigen Soße.

In der Welt der Bäcker gibt es einen Kuchen, der sich durch seine besonderen Eigenschaften von anderen abhebt – der Zauberkuchen.

Brunnenkresse ist ein vielseitiges Wildkraut, und auch sie kann man im Winter ernten.

Das Aroma von selbstgemachtem Orangensalz ist eine köstliche Mischung aus salziger Würze und frischer Zitrusfrucht.

Reibekuchen sind eine traditionelle deutsche Spezialität, die auch…

Man kann ihn das ganze Jahr hindurch ernten: den Wiesenkerbel.

Eicheln lassen sich prima einfrieren, und das Gute daran ist, dass sie nach dem Auftauen genauso gut schmecken wie frisch.

Aus Rosenkohl kann man nicht nur ein Gemüse oder eine Suppe machen, sondern auch eine Mousse.

Winterernte im Januar: Brunnenkresse Gestern beim Joggen habe…

Rotkohlsalat mit Orange und Nüssen – knackig, frisch, gesund und eine leckere Kombination.

Spaghetti mit Brunnenkressepesto schmeckt auch im Winter, denn Brunnenkresse ist winterhart.

Jeder Salat ist gesund, Chicoréesalat mit Wasserlinsen, Orangen, Physalis und Bucheckern ist besonders gesund – und schmeckt hervorragend.