Salat mit Ahornsprossen, Kohlrabi und Physalis
Jetzt wachsen die Ahörnchen – ideal, um einen Salat mit ihnen auf den Teller zu zaubern.
Kategorie Salat
Erfrischend und gesund: Frühlingswildkräuter-Salat
Die Wildkräuter sprießen. Diese Zeit muss man nutzen – für reichhaltige Ernte.
Harzer-Roller-Salat mit Scharbockskraut
Harzer-Roller esse ich normalerweise auf einer Scheibe Bauernbrot. Doch als Salat mit Apfel, Zwiebel und Scharbockskraut schmeckt dieser figurfreundliche Käse noch besser.
Rohkostsalat mit Wildkräutern
Heute habe ich in unserem Garten festgestellt, dass nicht nur der Bärlauch fleißig wächst, sondern auch einige andere wohlschmeckende Wildkräuter.
Apfelsalat mit wilden Frühlingskräutern
Bei den frühlingshaften Temperaturen sprießen die Wildkräuter. Heute habe ich geerntet: Scharbockskraut, Bärlauch, Giersch.
Avocado-Rote-Bete-Salat mit Scharbockskraut und Buchensprossen
Ein Salat, der Lust auf Frühling macht: Avocado, Rote Bete, Scharbockskraut und Buchenkeimlinge.
Asiatischer Salat mit Erdnuss-Soße
Ich liebe Salat – in allen Varianten. Hier mit asiatischem Aroma und Shrimps.
Salat aus Beluga- und Wasserlinsen mit Bucheckern
Heute habe ich wieder Wasserlinsen gefischt. Dieses Mal mit einem kleinen Sieb.
Chicoréesalat mit Wasserlinsen und Bucheckern
Jeder Salat ist gesund, Chicoréesalat mit Wasserlinsen, Orangen, Physalis und Bucheckern ist besonders gesund – und schmeckt hervorragend.
Caprese mit Brunnenkresse
Bei all der Plätzchenbäckerei schmeckt ein herzhafter Salat besonders gut: Caprese
Kunterbunter Rohkostteller
Ich liebe Rohkost! Und ich esse sie fast täglich – vorzugsweise als frühes Abendessen.
Hähnchenfilet auf Waldschaumkrautsalat
Waldschaumkraut liebt es kühl und feucht. Deshalb kann man es um diese Jahreszeit üppig ernten.
Herbstsalat – mit Butternusskürbis und gerösteten Bucheckern
Dieser Herbstsalat mit Butternusskürbis ist ein Gaumenschmeichler, denn roh schmeckt mir der Kürbis deutlich besser als gekocht.
Kürbis-Pfifferling-Salat mit Bucheckern
Kürbis-Pfifferling-Salat mit Bucheckern – ein herbstlicher Salat vom Allerfeinsten.
Sauerampfersalat mit frischen Haselnüssen
Dieses Jahr tropfen die Haselnüsse nur so von den Sträuchern. Ich habe die knackigen und aromatischen Nüsse gesammelt und einen Sauerampfersalat mit ihnen aromatisiert. Sauerampfer (Rumex acetosa) ist eine krautige Pflanze und gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Blätter sind…