Asiatische Hühnerpfanne mit Wildkräutern
Eben war ich im Garten und habe geerntet: Spitzwegerich-Blütenknospen und Bärlauchfrüchte.
Wildkräuterrezepte
Wildkräuterrezepte
Kategorie Geflügel
Hähnchenfilet im Kokosmantel auf Blüten vom wilden Feldsalat
Dieses Hähnchenfilet trägt einen Mantel aus Kokosflocken und ruht auf einem Bett aus Rainkohl, Knoblauchsrauke, Pimpernelle, den Blüten vom wilden Feldsalat und anderen Wildblüten. Die Blüten vom wilden Feldsalat sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch gut. Erfrischend nussig…
Wan Tans mit Geflügel und Wiesenkerbel
Wan Tans mit Geflügel und Wiesenkerbel Vor ein paar Wochen habe ich meine Küche mit einem neuen Kochgerät ausgestattet: einem asiatischen Bambusdämpfer. Damit habe ich heute Geflügel-Wan Tans zubereitet.
Fenchelhuhn
Hühnchen mit Fenchelgemüse und einem Deckel aus Blätterteig. Meine Gäste lieben dieses Gericht! Und ich natürlich auch.