Caprese mit Brunnenkresse
Bei all der Plätzchenbäckerei schmeckt ein herzhafter Salat besonders gut: Caprese
Kategorie Salat
Kunterbunter Rohkostteller
Ich liebe Rohkost! Und ich esse sie fast täglich – vorzugsweise als frühes Abendessen.
Hähnchenfilet auf Waldschaumkrautsalat
Waldschaumkraut liebt es kühl und feucht. Deshalb kann man es um diese Jahreszeit üppig ernten.
Herbstsalat – mit Butternusskürbis und gerösteten Bucheckern
Dieser Herbstsalat mit Butternusskürbis ist ein Gaumenschmeichler, denn roh schmeckt mir der Kürbis deutlich besser als gekocht.
Kürbis-Pfifferling-Salat mit Bucheckern
Kürbis-Pfifferling-Salat mit Bucheckern – ein herbstlicher Salat vom Allerfeinsten.
Sauerampfersalat mit frischen Haselnüssen
Dieses Jahr tropfen die Haselnüsse nur so von den Sträuchern. Ich habe die knackigen und aromatischen Nüsse gesammelt und einen Sauerampfersalat mit ihnen aromatisiert. Sauerampfer (Rumex acetosa) ist eine krautige Pflanze und gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Blätter sind…
Salat mit Ackermelde, Austernpilzen und Brombeeren
Köstlicher Sommersalat mit den Blättchen der Ackermelde, Austernpilzen und Brombeeren.
Rote Bete-Salat mit Wildkräuterquark
Rote Bete-Salat mit Wildkräuterquark – lecker und gesund.
Zucchinisalat mit Malvenfrüchten
Zucchinisalat mit Kidneybohnen und Schafskäse und gerösteten Malvenfrüchten Die knackigen Malvenfrüchte schmecken nussig und sind ein leckerer Snack. Besonders, wenn sie in ohne Fett angeröstet sind.
Wildkräutersalat mit Nektarinen und Lindenblüten
Wildkräutersalat: Ein gesunder Genuss mit Ackermelde, Vogelmiere, Nektarinen und Lindenblüten Wildkräutersalate sind eine wunderbare Möglichkeit, die Natur direkt auf den Teller zu bringen und von den vielen gesundheitlichen Vorteilen wild wachsender Pflanzen zu profitieren. Anders als kultivierte Salate bieten Wildkräuter…
Baumblättersalat mit Felsenbirnen und Lindenblüten
Der Nachwuchs von Spitzahorn und Linde, also die frisch ausgetriebenen Blättchen, schmecken wunderbar in einem Salat.
Asiasalat mit Pimpernelle und Wildblüten
An einem Sommertag wie diesem schmeckt ein Asiasalat mit Wildblüten und frisch gepoolten Erbsen besonders gut. Er
Spargelsalat mit Brunnenkresse und Kräuterseitlingen
Gesund und lecker. Weiß, rot, grün: Spargel, Tomaten und Brunnenkresse.
Kartoffelsalat mit Rainkohl
Rainkohl ist momentan mein Favorit. Mit leckeren Drillingen zusammen habe ich einen sehr schmackhaften Salat damit gemacht.
Erdbeersalat mit Lindenblättchen
Lindenblättchen und -blüten mit ihrem feinen Nussaroma schmecken wunderbar in einem Erdbeersalat.