Wildkräuter-Käsekörbchen
Gemischte Frühlings-Wildkräuter und geschmolzener Käse – eine köstliche Mischung. Im Körbchen befinden sich fünf grüne Kräuter und ein paar Blüten.
Kategorie Salat
Sauerampfersalat mit Bärlauch und Pfennigkraut
Sauerampfersalat mit Bärlauch und Pfennigkraut. Ein Wildkräutersalat, der seinen Namen verdient.
Erfrischend und gesund: Frühlingswildkräuter-Salat
Die Wildkräuter sprießen. Diese Zeit muss man nutzen – für reichhaltige Ernte.
Badischer Wurstsalat
Badischer Wurstsalat ist der beste Wurstsalat, den ich kenne. Mit Wildkräutern schmeckt er noch besser.
Brunnenkressesalat mit Birnen und Bucheckern
Die herzhaft-aromatische Brunnenkresse schmeckt als Pesto, ich mag sie besonders gern im Salat.
Harzer-Roller-Salat mit Scharbockskraut
Harzer-Roller esse ich normalerweise auf einer Scheibe Bauernbrot. Doch als Salat mit Apfel, Zwiebel und Scharbockskraut schmeckt dieser figurfreundliche Käse noch besser.
Avocado-Rote-Bete-Salat mit Scharbockskraut und Bucheckernsprossen
Ein Salat, der Lust auf Frühling macht: Avocado, Rote Bete, Scharbockskraut und Buchenkeimlinge.
Apfelsalat mit wilden Frühlingskräutern
Bei den frühlingshaften Temperaturen sprießen die Wildkräuter. Heute habe ich geerntet: Scharbockskraut, Bärlauch, Giersch.
Selleriesalat mit Physalis, Ananas und Bucheckern
Ein Wintersalat vom Allerfeinsten: mit Sellerie, Ananas, Physalis, Trauben und Bucheckern.
Brunnenkressesalat mit Kräuterseitlingen
Brunnenkressesalat mit Kräuterseitlingen und rotem Pfeffer – ein köstlicher Wintersalat.
Salat aus Beluga- und Wasserlinsen
Heute habe ich wieder Wasserlinsen gefischt. Dieses Mal mit einem kleinen Sieb.
Rotkohlsalat mit Orange und Gundermann
Rotkohlsalat mit Orange und Nüssen – knackig, frisch, gesund und eine leckere Kombination.
Chicoréesalat mit Wasserlinsen
Jeder Salat ist gesund, Chicoréesalat mit Wasserlinsen, Orangen, Physalis und Bucheckern ist besonders gesund – und schmeckt hervorragend.
Caprese mit Brunnenkresse
Bei all der Plätzchenbäckerei schmeckt ein herzhafter Salat besonders gut: Caprese
Rote-Bete-Tatar auf Sauerklee
Rote Bete sind gesund und schmecken gut, warm oder kalt - wie in diesem Rezept als Tatar auf einem Bett aus Sauerklee.