Kategorie Gemüse

Rainkohl wächst häufig auf Wiesen, an Wegrändern und in Gärten. Er wird manchmal auch als Gemeiner Rainkohl oder Acker-Rainkohl bezeichnet.

Gemüsefrittata mit Kohldistel – eine Wildkräuterfrittata vom Allerfeinsten. Kohldistel, mein neu entdecktes Wildkraut mit Eiern, Kartoffeln und Gemüse. Sehr schmackhaft. Nachdem ich im letzten Jahr die Kohldistel beim Joggen entdeckt habe, war ich natürlich auf der Suche nach Informationen über…

Gemüse aus Spargel und Wiesenbärenklau – eine wunderbare Mischung! Wiesenbärenklau hat ein Aroma, das mit keinem anderen Wildkraut zu vergleichen ist. Die jungen Blätter sind tendenziell zarter und haben einen weniger intensiven Geschmack als die älteren Blätter. Insgesamt ist der…

Vor drei Jahren fiel mir beim Joggen ein Baumpilz auf. Er leuchtete orangefarben – an einer dicken, alten Weide.

Gemüse aus Schwefelporlingen auf einem Pfannkuchen mit Bärlauchstreifen.

Japanischer Knöterich ist eine invasive Pflanzenart, und die meisten möchten ihn ausrotten. Die beste Methode ist, ihn aufzuessen.