Bärlauchfrüchte: Grüner Kaviar
Köstlich: Bärlauchfrüchte Die meisten Menschen essen vom Bärlauch…
Rezepte
Zitronennudeln mit Bärlauch-Blütenknospengemüse
Zitronennudeln mit Bärlauch-Blütenknospengemüse – köstlich! Selbst gemachte Nudeln,…
Bärlauchnudeln mit Mandeln
Bärlauchnudeln mit Mandeln Bald ist – leider –…
Fichtenspitzensalz
Fichtenspitzensalz Fichtennadelsalz für ein warmes Bad ist allgemein…
Beschwipste Erdbeeren auf Fichtenspitzenbett
Beschwipste Erdbeeren auf Fichtenspitzenbett Mit Orangenlikör injizierte Erdbeeren,…
Buchweizenrisotto mit Hopfentrieben und Pilzen
Buchweizenrisotto mit Hopfentrieben und Pilzen Die zarten und…
Kräuterseitlinge mit Baumblättchen
Frisch-saftige Baumblättchen schmecken nicht nur im/als Salat, sondern…
Spargelmousse mit Bärlauchpesto
Spargel und Bärlauch passen prima zusammen. So auch in einer Mousse aus grünem und weißem Spargel.
Buchensprossen-Risotto
Buchensprossen-Risotto mit Tomaten Noch kann man sie essen…
Erdbeer-Carpaccio mit Birnenmus und Lärchensahne
Ein Frühlingsnachtisch der speziellen Art. Die Kreation mit…
Lachsfilet mit Sauerklee-Soße
Lachsfilet mit Sauerklee-Soße Rosa Lachs, grüner Sauerklee –…
Kohlrabisalat mit Buchensprossen
Es gibt immer noch gefaltete, also junge Buchensprossen.…
Buchensprossen
Wer jetzt in den Wald geht, findet unter…
Fleischklößchen mit Wiesenkerbel
Fleischklößchen mit Wiesenkerbel und Bärlauchblütenknospen Diese Fleischklößchen kommen…
Interview mit German Food Blogs
Die Redaktion von German Food Blogs hat mir…
Ran an die Eicheln
Unter den Eichen liegen zur Zeit die Eicheln wie hingestreut. Diese Gelegenheit sollte man nutzen, denn diese Nüsse haben ein ganz spezielles Aroma: nussig-buttrig. Und man kann sie vielseitig in der Küche verwenden.
Im Bucheckernrausch
Zugegeben, um Bucheckern genießen zu können, bedarf es Zeit und Muße. Denn sind die kleinen Nüsse geerntet, geht die Arbeit erst richtig los. Aber die Mühe lohnt sich.
Mein erstes Sauerteigbrot
Brot backen mit Sauerteig Sauerteig ist mehr als…
Carpaccio von Roter Bete mit Rucola
Carpaccio von Roter Bete mit Rucola Wer kennt…
Physalis-Ernte
Meine Physalis-Ernte war erfolgreich. Ich konnte die leckeren gelben Früchte ernten. Die Menge ist überschaubar, aber es macht Spaß, selbst gezogene Früchtchen zu ernten – und zu naschen.
Bucheckern: Nicht nur für Eichhörnchen
Letztes Jahr produzierten die Buchen (zumindest hier am Ammersee) keine Früchte. Die Bäume trugen lediglich Blätter, von Bucheckern war weit und breit nichts zu sehen. Dieses Jahr ist das anders!
Meine Physaliszucht ist erfolgreich
Meine Physaliszucht ist sehr erfolgreich Mittlerweile haben meine…
Brot mit Breitwegerich-Früchten
Brot mit Breitwegerich-Früchten Ein Spaziergang durch die Natur…
Zucchinisalat mit Kapuzinerkresse
Zucchinisalat mit Kapuzinerkresse Jetzt blüht die Kapuzinerkresse. Von…