Rezepte

Wildkräutersalat mit Frischkäsebällchen

Im Internet gibt es viele Salatrezepte mit Wildkräutern, doch wenn man genau hinschaut, kann man echte Wildkräuter mit der Lupe suchen.

Rote-Bete-Suppe mit Goldrute-Blüten

Rote-Bete-Suppe mit Goldrute-Blüten Der Breitwegerich ist jetzt überwiegend…

Schneller Puddingkuchen

Schneller Puddingkuchen Flammkuchenteig, Vanillepudding und eine Handvoll Früchte.…

Spätsommerlicher Wildkräutersalat

Wildkräuter – ich habe das Glück, die Hauptzutaten…

Johannisbeertarte mit Gundermann

Johannisbeertarte mit Gundermann Noch gibt es Johannisbeeren. Höchste…

Fünf wohlschmeckende Wildkräuter im August

Im August gibt es viele Wildkräuter, die man essen kann. Hier fünf davon, die ich am liebsten mag.

Gemüse mit Kapuzinerkresse

Gemüse mit Kapuzinerkresse und Breitwegerichfrüchten Auf meiner Terrasse…

Mamas Nudelsalat

Meine Mutter machte den besten Nudelsalat der Welt.…

Wildkräutermayonnaise

Wildkräutermayonnaise schmeckt als Dip für Grissinis oder Gemüsestreifen,…

Holunderblütensirup

Ich trinke ihn besonders gern mit Prosecco aufgegossen, den aromatischen Holunderblütensirup.

Fichtenspitzensalz

Fichtenspitzensalz Fichtennadelsalz für ein warmes Bad ist allgemein…

Buchensprossen

Wer jetzt in den Wald geht, findet unter…

Interview mit German Food Blogs

Die Redaktion von German Food Blogs hat mir…

Unter den Eichen liegen zur Zeit die Eicheln wie hingestreut. Diese Gelegenheit sollte man nutzen, denn diese Nüsse haben ein ganz spezielles Aroma: nussig-buttrig. Und man kann sie vielseitig in der Küche verwenden.

Im Bucheckernrausch

Zugegeben, um Bucheckern genießen zu können, bedarf es Zeit und Muße. Denn sind die kleinen Nüsse geerntet, geht die Arbeit erst richtig los. Aber die Mühe lohnt sich.

Mein erstes Sauerteigbrot

Brot backen mit Sauerteig Sauerteig ist mehr als…

Carpaccio von Roter Bete mit Rucola

Carpaccio von Roter Bete mit Rucola Wer kennt…

Physalis-Ernte

Meine Physalis-Ernte war erfolgreich. Ich konnte die leckeren gelben Früchte ernten. Die Menge ist überschaubar, aber es macht Spaß, selbst gezogene Früchtchen zu ernten – und zu naschen.

Bucheckern: Nicht nur für Eichhörnchen

Letztes Jahr produzierten die Buchen (zumindest hier am Ammersee) keine Früchte. Die Bäume trugen lediglich Blätter, von Bucheckern war weit und breit nichts zu sehen. Dieses Jahr ist das anders!