Mädesüß-Limonade
Mädesüß-Limonade – ein erfrischendes, köstliches und alkoholfreies Sommergetränk.
Rezepte
Kirschen mit Quark und Pfefferminze
Noch gibt es Kirschen, und ich genieße die süßen, saftigen Früchtchen jeden Tag.
Ratatouille-Risotto mit Dost
Ratatouille-Risotto mit Dost Ratatouille, das französische Gemüse, mit…
Felsenbirnen-Joghurt mit Gundermann
Im gekauften Fruchtjoghurt sind die echten Fruchtanteile sehr gering. Aus diesem Grund mache ich seit Jahren mein Fruchtjoghurt selbst.
Blumenkohlpuffer mit Wildkräuterdip
Blumenkohlpuffer mit Wildkräuterdip Gemüsepuffer aus Blumenkohl, Kartoffel und…
Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten
Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten Wald und Baum…
Rindercarpaccio mit Spargel und Brunnenkresse
Spargel schmeckt in allen möglichen Variationen, auch roh auf einem Rindercarpaccio. Hier zusammen mit Brunnenkresse.
Wan Tans mit Geflügel und Wiesenkerbel
Vor ein paar Wochen habe ich meine Küche mit einem neuen Kochgerät ausgestattet: einem asiatischen Bambusdämpfer.
Süßes Gundermannpesto
Süßes Gundermannpesto sollte man unbedingt ausprobiereren. Denn das Gundermännchen ist ein vielseitiges Wildkraut.
Wildkräuterpfannkuchen
Wildkräuterpfannkuchen mit buntem Salat schmecken lecker! Zurzeit kann…
Gemüsesuppe mit japanischem Knöterich
Gemüsesuppe mit japanischem Knöterich Der japanische Knöterich schmeckt…
Stampfkartoffeln mit Frühlingsgemüse und Karottengrün-Pesto
Stampfkartoffeln mit Frühlingsgemüse und Karottengrün-Pesto Viele kennen dieses Gemüse-Dreierlei…
Hainsalat mit Sauerklee und Bucheckern
Hainsalat mit Sauerklee und Bucheckern – außerdem Pfennigkraut,…
Erdbeerbowle mit Holunderblüten
Erdbeerbowle mit Holunderblüten – ein köstliches Sommergetränk.
Radieschengrün-Pesto
Radieschengrün-Pesto – ein Pesto der speziellen Art Meist…
Die Streifenwanze liebt Wiesenkerbel
Die Streifenwanze liebt Wiesenkerbel und ich begegne diesem…
Weizensauerteigbrot mit Bärlauchfrüchten und Walnüssen
Weizensauerteigbrot mit Bärlauchfrüchten und Walnüssen ist ein köstliches…
Rhabarbersirup mit Gundermann und wilder Pfefferminze
Rhabarbersirup mit Gundermann und wilder Pfefferminze – ein…
Pilzgemüse mit Fichtenspitzen
Pilzgemüse mit Fichtenspitzen Heute wieder ein Gericht mit…
Kartoffelbrötchen mit Wildkräutern
Diese Kartoffelbrötchen schmecken besonders gut, wenn man sie mit Frischkäse bestreicht und Wildkräutern belegt
Erdbeerbowle mit Waldmeister
Ich liebe Erdbeerbowle! Gestern habe ich sie zum…
Flammkuchen mit Japanischem Knöterich
Flammkuchen mit Japanischem Knöterich – ein Flammkuchen der…
Waldmeistermousse mit Fichtenspitzensirup
Waldmeistermousse mit Fichtenspitzensirup – eine Nachspeise mit einzigartigem…
Frühlingssalat mit Sauerklee und Erdbeeren
Süßen Erdbeeren und Sauerklee sind ein harmonisches Duo auf einem Salatteller. Die kleinen Mozarellakugeln passen prima dazu.
Asiatische Hühnerpfanne mit Wildkräutern
Eben war ich im Garten und habe geerntet: Spitzwegerich-Blütenknospen und Bärlauchfrüchte.
Schwefelporling-Gemüse mit Breitwegerich und Bandnudeln
Der delikate Schwefelporling lässt sich vielseitig zubereiten. Zum Beispiel als Gemüse mit jungen Blättern vom Breitwegerich.
Eichenblättersalat mit Trauben
Beim Joggen finde ich zur Zeit jede Menge Eichentriebe. Die pflücke ich und mache einen leckeren Salat daraus.