Felsenbirnen-Joghurt mit Gundermann
Im gekauften Fruchtjoghurt sind die echten Fruchtanteile sehr gering. Aus diesem Grund mache ich seit Jahren mein Fruchtjoghurt selbst.
Rezepte
Blumenkohlpuffer mit Wildkräuterdip
Blumenkohlpuffer mit Wildkräuterdip Gemüsepuffer aus Blumenkohl, Kartoffel und…
Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten
Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten Wald und Baum…
Rindercarpaccio mit Spargel und Brunnenkresse
Spargel schmeckt in allen möglichen Variationen, auch roh auf einem Rindercarpaccio. Hier zusammen mit Brunnenkresse.
Wan Tans mit Geflügel und Wiesenkerbel
Vor ein paar Wochen habe ich meine Küche mit einem neuen Kochgerät ausgestattet: einem asiatischen Bambusdämpfer.
Süßes Gundermannpesto
Süßes Gundermannpesto sollte man unbedingt ausprobiereren. Denn das Gundermännchen ist ein vielseitiges Wildkraut.
Wildkräuterpfannkuchen
Wildkräuterpfannkuchen mit buntem Salat schmecken lecker! Zurzeit kann…
Gemüsesuppe mit japanischem Knöterich
Gemüsesuppe mit japanischem Knöterich Der japanische Knöterich schmeckt…
Stampfkartoffeln mit Frühlingsgemüse und Karottengrün-Pesto
Stampfkartoffeln mit Frühlingsgemüse und Karottengrün-Pesto Viele kennen dieses Gemüse-Dreierlei…
Hainsalat mit Sauerklee und Bucheckern
Hainsalat mit Sauerklee und Bucheckern – außerdem Pfennigkraut,…
Erdbeerbowle mit Holunderblüten
Erdbeerbowle mit Holunderblüten – ein köstliches Sommergetränk.
Radieschengrün-Pesto
Radieschengrün-Pesto – ein Pesto der speziellen Art Meist…
Die Streifenwanze liebt Wiesenkerbel
Die Streifenwanze liebt Wiesenkerbel und ich begegne diesem…
Rhabarbersirup mit Gundermann und wilder Pfefferminze
Rhabarbersirup mit Gundermann und wilder Pfefferminze – ein…
Pilzgemüse mit Fichtenspitzen
Pilzgemüse mit Fichtenspitzen Heute wieder ein Gericht mit…
Kartoffelbrötchen mit Wildkräutern
Diese Kartoffelbrötchen schmecken besonders gut, wenn man sie mit Frischkäse bestreicht und Wildkräutern belegt
Erdbeerbowle mit Waldmeister
Ich liebe Erdbeerbowle! Gestern habe ich sie zum…
Frühlingssalat mit Sauerklee und Erdbeeren
Süßen Erdbeeren und Sauerklee sind ein harmonisches Duo auf einem Salatteller. Die kleinen Mozarellakugeln passen prima dazu.
Asiatische Hühnerpfanne mit Wildkräutern
Eben war ich im Garten und habe geerntet: Spitzwegerich-Blütenknospen und Bärlauchfrüchte.
Schwefelporling-Gemüse mit Breitwegerich und Bandnudeln
Der delikate Schwefelporling lässt sich vielseitig zubereiten. Zum Beispiel als Gemüse mit jungen Blättern vom Breitwegerich.
Gemüse mit japanischem Knöterich
Der japanische Knöterich ist nicht besonders beliebt – in hiesigen Breiten. Weil er sich so gern ausbreitet.
Spaghetti mit Bärlauchfrüchten
Spaghetti aglio e olio mal anders: statt Knoblauch nehmen wir Bärlauchfrüchte.
Biene gerettet
Als ich heute vom Joggen nach Hause kam, stellte ich fest, dass sich in einem Rest Weißwein ein Bienchen verirrt hatte.
Radieschensalat mit Baumblättern
Wilder Frühlingssalat: junge Baumblätter mit Radieschen Mit dem…
Buchensprossensalat
Buchensprossensalat – ein köstlicher Salat aus winzigen Buchen.…
Rainkohlpesto
Rainkohlpesto mit Walnüssen und Walnussöl. Ein schmackhaftes Wildkräuterpesto…
Paprika-Tomatensalat
Dieser Paprika-Tomatensalat schmeckt so, wie er aussieht: lecker…