Rezepte

Selleriesalat mit Physalis, Ananas und Bucheckern

Ein Wintersalat vom Allerfeinsten: mit Sellerie, Ananas, Physalis, Trauben und Bucheckern.

Herzhafte, knusprige Windbeutel mit einer cremigen Füllung aus Brunnenkresse-Frischkäse.

Die wunderbare Welt der Brunnenkresse: Ein grünes Kraftpaket…

Orangen-Muffins mit Bucheckern und fruchtiger Glasur

Zauberkuchen ist ein ganz besonderes Backwerk und eine…

Brunnenkressesalat mit Kräuterseitlingen und rotem Pfeffer – ein köstlicher Wintersalat.

Seit ich das Brunnenkresse-Paradies in der Nähe entdeckt…

Köstlich knusprige Brötchen aus Dinkel-Sauerteig mit dem nussigen Aroma von Bucheckern.

Reste vom Badischen Schäufele lassen sich zu einer schmackhaften Sülze verarbeiten.

Erfrischender Orangen-Mango-Kiwi-Salat mit klein geschnittenem Gundermann in der cremigen Soße.

In der Welt der Bäcker gibt es einen Kuchen, der sich durch seine besonderen Eigenschaften von anderen abhebt – der Zauberkuchen.

Brunnenkresse ist ein vielseitiges Wildkraut, und auch sie kann man im Winter ernten.

Das Aroma von selbstgemachtem Orangensalz ist eine köstliche Mischung aus salziger Würze und frischer Zitrusfrucht.

Reibekuchen sind eine traditionelle deutsche Spezialität, die auch…

Eicheln lassen sich prima einfrieren, und das Gute daran ist, dass sie nach dem Auftauen genauso gut schmecken wie frisch.

Aus Rosenkohl kann man nicht nur ein Gemüse oder eine Suppe machen, sondern auch eine Mousse.

Winterernte im Januar: Brunnenkresse Gestern beim Joggen habe…

Rotkohlsalat mit Orange und Nüssen – knackig, frisch, gesund und eine leckere Kombination.

Christstollen schmeckt nicht nur zum Kaffee oder Tee, mit dem Weihnachtsgebäck kann man auch eine leckere Nachspeise zaubern.

Wurzelbrot mit Aprikosen, Rosinen, Mandeln, Haselnüssen und Kürbiskernen.

Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse, weil er Frost gut verträgt. Auch Brunnenkresse und Sauerklee kann milder Frost nichts anhaben.

Blitzschnell gemacht, knusprig, lecker und fast zu schade zum Verschenken: Mandelsplitter mit Weihnachtsaroma.

Mandel-Butterplätzchen, das perfekte Gebäck für Menschen, die es…

Im Sommer habe ich viel Ackermelde geerntet und einen Teil davon tiefgekühlt.