Brunnenkressesalat mit Bachbunge und Wildblüten
Die Sonne scheint, die Wildblüten blühen – eine wunderbare Gelegenheit einen köstlichen und gesunden Wildkräutersalat anzurichten.
Rezepte
Bärlauchsuppe mit Blütenknospen
Bärlauchblütenknospen schmecken knoblauchig-saftig und eignen sich prima als Garnitur für eine Bärlauch-Suppe.
Fisch mit Schaumkraut-Hollandaise
Schaumkraut ist eine wunderbare Zutat in einer Hollandaise zu Fisch.
Buchensprossensuppe
Buchensprossen in der Suppe, Buchensprossen auf der Suppe.
Buchensprossen-Pesto
Was mit Basilikum, Bärlauch oder Giersch schmeckt, schmeckt auch mit knackigen Buchensprossen.
Doppeldecker-Flammküchlein
Flammkuchen ist nicht nur im Elsass beliebt, sondern auch am Ammersee.
Spargel mit Buchensprossen-Pesto
Buchensprossen – momentan wachsen die winzigen Bäumchen zu Hunderten.
Geschützt: Spaghetti mit Hopfentrieben
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
Baumblätter-Salat
Junge Baumblätter kann man essen, am besten als Salat. Auf einem Bett aus Birnenscheiben liegen: Spitzahorn, Birke, Buche, Hasel, Linde, Kirsche.
Pilze mit Ahornsprossen
Momentan gibt es sie zu Hunderten … die winzigen Ahornbäumchen.
Bandnudeln mit Buchensprossengemüse
Nudeln mit Wildkräutern schmecken immer gut. Und Wildkräuter…
Gemüse aus den Sprossen vom Ackerschachtelhalm
Die Sprossen des Ackerschachtelhalmes erinnern mit ihrem Aussehen an die Spitzmorchel und schmecken auch pilzähnlich.
Wildkräutersalat mit Wildblüten
Wildkräuter und Wildblüten, wohin das Auge blickt. Ich habe einen leckeren und bunten Salat damit angerichtet.
Champignon-Carpaccio mit Bärlauch
Champignon-Carpaccio mit Bärlauch – die vegetarische Variante der beliebten italienischen Vorspeise.
Schokokuchen mit Gundermann-Sahne
Was macht man mit Pralinen, die einem nicht so gut schmecken? Einen Schokoladen-Kuchen damit backen.
Linsensalat mit Bärlauch
Dieser Linsensalat mit Bärlauch schmeckt hervorragend. Ein bisschen…
Bärlauchgemüse
In Olivenöl gebratene Bärlauchblätter schmecken wunderbar und sind blitzschnell zubereitet.
Wildkräuter-Käsekörbchen
Gemischte Frühlings-Wildkräuter und geschmolzener Käse – eine köstliche Mischung. Im Körbchen befinden sich fünf grüne Kräuter und ein paar Blüten.
Joghurt-Müsli mit Buchensprossen
Die nussig-fruchtigen Buchensprossen schmecken im Salat, und sie schmecken im Müsli.
Sonnenblumensprossen
Sonnenblumensprossen sind reich an verschiedenen Nährstoffen, die eine…
Rezepte mit Bärlauch-Blütenknospen
Jetzt bildet der Bärlauch allmählich seine Blüten aus…
Obstsalat mit Veilchensahne
Köstlicher Obstsalat mit aromatischer Veilchensahne.
Sauerampfersalat mit Bärlauch und Pfennigkraut
Sauerampfersalat mit Bärlauch und Pfennigkraut. Ein Wildkräutersalat, der seinen Namen verdient.
Frischkäse mit Quinoa und Bärlauch
Dieser Frischkäse mit Quinoa schmeckt nicht nur gut,…
Bärlauch-Ravioli
Bei mir gibt es seit Anfang des Monats jeden Tag Bärlauch, und heute habe ich Ravioli damit gemacht.
Austernpilze mit Bärlauch
Austernpilze mit Bärlauch – eine wunderbare Mischung. Blitzschnell…
Haselnusskuchen mit Veilchensahne
Haselnusskuchen mit einem Schokoüberzug und Veilchensahne - ein köstliches Gebäck, nicht nur zu Ostern.