Gemüsetatar mit Bärlauch
Dieses Gemüsetatar mit Bärlauch schmeckt einfach köstlich.
Kategorie Gemüse
Bärlauch-Kartoffelpuffer mit Knoblauchsrauke-Quark
Knusprige Puffer mit Bärlauch und Kartoffeln. Dazu ein cremiger Quark mit viel frischer Knoblauchsrauke.
Bärlauch-Kartoffelklöße mit Käsesoße
Der Frühling ist da, und mit ihm hält der wunderbare und aromatische Bärlauch Einzug.
Gebratene Teigtaschen mit Bärlauchfüllung
Die Bärlauchsaison hat begonnen. Was für eine wunderbare Jahreszeit!
Karotten-Pastinakenreibekuchen mit Wasserlinsen-Dip
Reibekuchen mal anders: Pastinaken und Karotten, statt Kartoffeln.
Fenchelhuhn mit Blätterteighaube
Eines meiner Lieblingsgerichte: Fenchelhuhn – super einfach zubereitet: im Backofen.
Rosenkohl-Eintopf mit Brunnenkresse-Gremolata
Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse, weil er Frost gut verträgt. Auch Brunnenkresse kann Frost nichts anhaben.
Mönchskopfpilze mit Kartoffelbrei und Breitwegerichsamen
Die meisten Pilzsorten, die mir beim Joggen durch den Wald begegnen, kenne ich nicht. Aber seit zwei Jahren kenne ich die köstlichen Mönchskopfpilze.
Pasta mit Herbsttrompeten, Hokkaido und roten Zwiebeln – verfeinert mit Fenchelfrüchten
Aromatisches Pastagericht mit Herbsttrompeten, Hokkaido-Kürbis, roten Zwiebeln und frischen Fenchelfrüchten. Dieses herbstliche Rezept vereint erdige, süße und würzige Noten zu einem wärmenden Soulfood – perfekt für kühle Tage. Wenn sich der Herbst mit Nebel, bunten Blättern und würziger Luft zeigt,…
Knusprige Kartoffelsuppe mit Rosenkohl und Wildkräutersamen
Eine herbstliche und aromatische Kartoffelsuppe mit Rosenkohl und knusprigen Wildkräutersamen.
Ofenkartoffeln mit Eichelpesto
Überbackene Ofenkartoffeln eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Salat oder gegrilltem Gemüse.
Zucchini-Ackermeldegemüse mit geröstetem Springkrautsamen
Spätsommergemüse: Zucchini mit den Blättchen der Ackermelde. Serviert auf Nudeln und bestreut mit gerösteten Samenkörnchen des Springkrauts.
Kürbisschnitzel mit Springkrautsamen-Panade
Ein Kürbisschnitzel mit Springkrautsamen-Panade ist blitzschnell zubereitet und ganz besonders knusprig.
Schnelle Spaghetti mit Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresse ist nicht nur hübsch anzusehen, sie schmeckt auch sehr gut. Als Gemüsebeilage zu Nudeln beispielsweise.
Pilzgemüse mit Eichelspätzle
Noch ein Rezept mit Eicheln: Gelbstielige Trompetenpfifferlinge mit Eichelspätzle