Rezepte

Buchenschoesslinge

Jetzt keimen die Bucheckern

Nachdem im Herbst 2022 die Buchen uns wieder reichlich Früchte geschenkt haben, keimen jetzt die Bucheckern.

baerlauch

Mein Bärlauch-Paradies

Auf einer Wiese bei meiner Joggingstrecke, eingerahmt von vielen Bäumen, liegt meine Bärlauchwiese.

huflattichgemuese

Huflattichgemüse mit Quinoa

Huflattich ist eine Heilpflanze. Man Huflattich aber auch essen, zum Beispiel als Gemüse auf einem Quinoa-Bett.

hopfenranke

Hopfen – nicht nur fürs Bier

Vor ein paar Jahren ist mir in unserem Garten eine rankende Pflanze aufgefallen. Ich habe sie mir genauer angeschaut und herausgefunden, dass es sich um wilden Hopfen handelt.

keimende Bucheckern

Buchenkeimlinge ernten

2022 gab es wieder Bucheckern, und meine Ernte war reichlich. Und jetzt ernte ich Buchenkeimlinge.

Giersch-Sproessling

Ein Hauch von Giersch

Sieht man genau hin, kann man schon den ersten Giersch des neuen Jahres entdecken. Noch sind die Blättchen sehr klein, aber der Giersch liegt auf der Lauer.

Grissini fertig

Grissini mit Zwiebeln

Ich liebe sie, die italienischen Knabberstängchen. Bislang habe ich sie immer gekauft.

Blaubeer-Joghurt

Mandelmilch?

Neulich bin ich über einen Begriff gestolpert: Mandelmilch. Was ist das denn, überlegte ich, und googelte.