Apfel-Birnenkuchen mit Vanillepudding und Mädesüß
Apfel-Birnenkuchen mit Vanillepudding und Mädesüß – ein Sommerkuchen mit einem ganz besonderen Aroma.
Rezepte
Kirschpflaumen-Gelee
Wohl dem, der einen Kirschpflaumen-Baum im Garten hat! Aus den kleinen Früchten kann man nämlich ein wunderbares Kirschpflaumen-Gelee kochen.
Kirschpflaumensirup
Kirschpflaumensirup überzeugt mit seiner kräftigen Farbe, seinem fruchtig-frischen Geschmack und seiner Vielseitigkeit.
Kirsch-Zauberkuchen
Ein Zauberkuchen ist ein bemerkenswertes Gebäck, das aufgrund seiner einzigartigen Backeigenschaften und Beschaffenheit fasziniert.
Meine Wildkräuterrezepte ohne Werbung – und ohne Wertschätzung?
Für mein Kochlust-Blog wende ich sehr viel Zeit auf. Aber ich frage mich: Wird das auch wertgeschätzt?
Sommerlicher Obstsalat mit Lindenblüten
Obstsalat mit Lindenblütensirup, Lindenblüten und Lindenblütenknospen als aromatische Dekoration ist eine sommerliche und sehr erfrischende Nachspeise vom Allerfeinsten.
Kirschcocktail
30 Grad im Schatten, blauer Himmel mit weißen Wölkchen – und rote Kirschen. Da mundet ein erfrischender Kirschcocktail.
Mädesüß-Panna cotta mit Johannisbeer-Püree
An Bächen und auf feuchten Wiesen wächst das wunderschöne und aromatische Mädesüß. Sein Geschmack erinnert an Marzipan und Bittermandel.
Erdbeersalat mit Sauerklee
Erdbeeren in einem herzhaften Salat? Für viele längst keine Neuigkeit mehr. Die Beeren bringen eine fruchtige Note, die sich wunderbar mit herzhaften Zutaten verträgt.
Mädesüßmousse mit Kirschpflaumengelee
Eine luftige Mousse mit Mädesüß und einem fruchtigen Gelee aus Kirschpflaumen – so schmeckt der Sommer.
Blumenkohlsuppe mit Wiesenbärenklau und gerösteten Breitwegerichfrüchten
Eine cremige Blumenkohlsuppe mit wilden Zutaten. Gesammelt beim Joggen.
Was ist eine Dolde?
In der Welt der Pflanzen bezeichnet eine Dolde einen bestimmten Blütenstandstyp, bei dem alle Blütenstiele von einem Punkt aus strahlenförmig entspringen.
Kirschpflaumen-Chutney
Kirschpflaumen erinnern mit ihrem Aussehen an Kirschen und Pflaumen. Aus diesem Grund tragen sie vermutlich ihren Namen.
Felsenbirnen-Cocktail
30 Grad im Schatten, blauer Himmel mit weißen Wölkchen - und einen Felsenbirnenbaum im Garten.
Kohlrabisalat mit Apfel, Gundermann und Lindenblüten
Kohlrabi schmecken nicht nur als Gemüse, sondern auch in einem sommerlichen Salat.
Rhabarber-Chutney mit Gundermann
Würzig, wild und wunderbar: Rhabarber-Chutney mit Gundermann Chutney…
Salat mit Wiesenpippau und Avocado
Der Wiesenpippau sieht nicht nur ähnlich aus wie Löwenzahn, er schmeckt auch ähnlich.
Kartoffelsalat mit Gemüse und Ackermelde
Wenn die Tage länger und wärmer werden, darf eines bei Picknicks, Grillabenden oder einfach als leichtes Abendessen nicht fehlen: Kartoffelsalat!
Mädesüß-Panna cotta mit Kirschsalat
Jetzt blüht das Mädesüß. Genau die richtige Zeit, um eine wohlschmeckende und aromatische Panna cotta damit zu machen.
Mädesüßsirup – eine köstliche Flüssigkeit
Heute habe ich mit dem aromatischen Mädesüß einen Sirup produziert. Daraus kann man unter anderem eine erfrischende Limonade machen.
Rhabarberkuchen mit Holunderblüten
Rhabarberkuchen mit Holunderblüten ist ein sommerliches Gebäck mit einem ganz speziellen und feinen Aroma.
Asiasalat mit Wildblüten
Asiasalat mit Wildblüten – ein köstlicher Sommersalat mit bunten Farbtupfern von Malven- und Lindenblüten.
Malvenblüten: fast zu schön, um gegessen zu werden
Malvenblüten, insbesondere von der Wilden Malve, finden in der Küche vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.
Lindenblütensirup
Lindenblütensirup ist eine wunderbare Flüssigkeit, die unbedingt mit Mineralwasser oder Prosecco gemischt werden sollte.
Fenchel-Kirsch-Salat mit Lindenblüten
Dieser herzhafte Salat mit Fenchel und knackig-saftigen Kirschen mundet speziell bei sommerlichen Temperaturen.
Zauberkuchen mit Holunderblüten
Zauberkuchen – der magische Kuchen hier mit aromatischen Holunderblüten.
Holunderblüten-Mousse mit Gundermann-Minzpesto
Das feine Aroma von Holunderblüten – in einer leichten Mousse aus Joghurt und Schlagsahne.