Apfelflammkuchen
Flammkuchen zählt zu meinem Lieblingsgebäck. Er schmeckt herzhaft genauso gut wie als süße Variante. Zum Beispiel mit Äpfeln und frischen Cranberrys.
Rezepte
Rosenkohl-Eintopf mit Brunnenkresse-Gremolata
Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse, weil er Frost gut verträgt. Auch Brunnenkresse kann Frost nichts anhaben.
Weißwurst mit polnischer Soße
Weißwurst mit polnischer Soße gab es bei meiner Familie einmal im Jahr: an Heiligabend. Diese Gewohnheit behalte ich bei.
Geflügelleberpastete mit Quitten, Eicheln und Haselnüssen
Die Hauptzutaten dieser leckeren Pastete: Hühnchenleber, Hühnchenherzen, Quitten, Eicheln und Haselnüsse.
Entenbrust-Carpaccio mit Honig-Senf-Soße und Brunnenkresse
Ich liebe Carpaccio – in allen Varianten. Dieses Carpaccio mit Entenbrust schmeckt nicht nach Italien, sondern nach Winter.
Haselnussflorentiner
Haselnussflorentiner sind ein klassisches Weihnachtsgebäck aus der europäischen Backtradition.
Selbst gemachtes Last-Minute-Geschenk: Mandelsplitter
Blitzschnell gemacht, knusprig, lecker und fast zu schade zum Verschenken: Mandelsplitter mit Weihnachtsaroma.
Elisenlebkuchen mit Quittenbrot
Elisenlebkuchen mit selbst gemachtem Quittenbrot und vielen anderen leckeren Zutaten.
Eierlikörsterne
Diese gebackenen Doppeldecker-Sternchen mit Eierlikör-Nuss-Füllung schmecken oberköstlich!
Liegnitzer Bomben
Liegnitzer Bomben sind bei mir mit schönen Erinnerungen verbunden. Meine Mutter liebte dieses Gebäck!
Orangenplätzchen mit Mandeln und Orangeat
Orangenplätzchen mit Mandeln und Orangeat. Schnell gemacht und einfach nur köstlich!
Marzipan aus Eicheln
Was man mit Mandeln machen kann, kann man bestimmt auch mit Eicheln machen … dachte ich mir. Ich hatte richtig gedacht!
Kokoskugeln mit Haselnuss
Kokoskugeln mit Haselnuss und Schokoladenverzierung
Mandel-Traumstücke
Traumstücke sind sehr zarte, buttrige Mürbeteig-Plätzchen, die beim Hineinbeißen fast auf der Zunge zergehen.
Bucheckern-Makronen
Makronen gibt es in verschiedenen Varianten. Mit Kokos, mit Mandeln, mit Haselnüssen … und nun gibt es auch welche mit Bucheckern.
Blitzschnelle Mandel-Marzipanplätzchen
Leckere Plätzchen zu backen, muss nicht immer zeitaufwändig sein. Diese blitzschnellen Mandel-Marzipanplätzchen zum Beispiel.
Stollenplätzchen
Nachdem ich schon öfter Stollen gebacken hatte, kam ich auf die Idee, mit dem Teig nicht die üblichen länglichen Kuchen zu formen, sondern Plätzchen damit zu machen.
Mandel-Butterplätzchen
Mandel-Butterplätzchen – perfekt für Menschen, die nicht viel Zeit für Weihnachtsbäckerei haben.
Linzer Plätzchen
Der Name verrät es bereits: Linzer Plätzchen sind eng verwandt mit der berühmten Linzer Torte.
Eierlikör-Plätzchen
Die Eierlikör-Plätzchen machen ein bisschen Arbeit, aber die lohnt sich. Denn diese Doppeldecker schmecken einfach köstlich.
Mandel-Orangen-Plätzchen
Wenn es draußen kälter wird und der Duft von Zimt und frischen Orangen die Küche erfüllt, beginnt für mich die schönste Backzeit des Jahres.
Mini-Elisenlebkuchen mit Bucheckern
Mini-Elisenlebkuchen mit Bucheckern verbinden traditionelle Lebkuchenkultur mit einer ungewöhnlichen Zutat.
Schneebälle
Zeit für Schneebälle – denn der erste Schnee ist bereits gefallen.
Bucheckernmakronen
Bucheckernmakronen mit Zimt und Schokofuß sind eine Variante klassischer Nussmakronen.
Weihnachtsplätzchen: Walnussrauten
Walnussrauten sind klassische Weihnachtsplätzchen, die durch die Kombination aus Walnüssen und Orangenlikör ein besonderes Aroma bekommen.
Bischofsmützchen mit Quittenfüllung
Diese köstlichen Weihnachtsplätzchen habe ich zufällig im Internet entdeckt – sie waren mir völlig unbekannt.
Grießkugeln mit Pinienkernen und Rosmarin
Mit Grieß kann man nicht nur Brei kochen oder Nudeln machen. Er eignet sich auch prima als Hauptzutat für Weihnachtsplätzchen.