Fischfilet auf Kohldistelgemüse
Fischfilet auf Kohldistelgemüse – mit einem Dip aus Frischkäse und gekörntem Senf.
Kategorie Fisch
Fisch ist gesund und schmeckt gut. Einmal in der Woche sollte man eine Fischmahlzeit zu sich nehmen.
Zander mit Knusper-Kruste
Fisch ist gesund, gut bekömmlich und bei diesem Rezept blitzschnell zubereitet. Mit dieser Kräutersamen-Nuss-Kruste schmeckt ein Zanderfilet besonders gut.
Thunfisch mit Löwenzahngemüse
Thunfisch mit Löwenzahngemüse ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Fisch-Gemüsegericht.
Dorade auf Lindenblütenbett
Auf einem Bett aus Lindenblüten und -knospen gegart schmeckt eine Dorade besonders gut. Besonders, wenn sie mit Lindenblütenbutter serviert wird.
Fischklößchen mit Wiesenkerbel auf gemischtem Gemüse
Fischklößchen mit Wiesenkerbel auf gemischtem Gemüse – ein Sommergericht, das auch bei Regenwetter schmeckt.
Dorade auf Wiesenbärenklaugemüse
Wiesenbärenklau ist ein in Europa weit verbreitetes Wildkraut, das wunderbar zu Gemüse verarbeitet werden kann.
Fischfilet in Tomaten-Bärlauchsoße
Fischfilet in Tomaten-Bärlauchsoße – mit schwarzen Oliven
Fischfilet mit Kokospanade auf Knöterichgemüse
Köstliches Fischfilet in einem Mantel aus Kokosflocken, auf einem Gemüsebett aus Japanischem Knöterich.
Fisch mit Schaumkraut-Hollandaise
Schaumkraut ist eine wunderbare Zutat in einer Hollandaise zu Fisch.
Fischfilet mit Wildkräuter-Bucheckern-Remoulade
Heute habe ich ein Fischfilet mit einer köstlichen Remoulade kreiert. Mit Wildkräutern – und Bucheckern.
Klare Fischsuppe mit wildem Fenchel
Diese Fischsuppe ist blitzschnell gemacht und bekommt durch den Samen des wilden Fenchels ein ganz besonderes Aroma.
Fischfilet mit Meldepesto
Fischfilet mit Meldepesto – schmeckt gut und hat nur wenige Kalorien. Mit Cocktailtomaten vom eigenen Balkon schmeckt das Gericht noch besser.
Dorade auf Meldegemüse
Wieder ein leckeres Melderezept. Dieses Mal mit einem Edelfisch, der schmackhaften Dorade.
Garnelen auf Bärlauchgemüse
Garnelen auf Bärlauchgemüse – die beiden passen prima zueinander. Ein schmackhaftes Paar sozusagen. Bärlauchfrüchte sammeln – mit Stiel. Olivenöl erhitzen, Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Bärlauch, Garnelen und Kirschtomaten ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit…
Asiatischer Salat mit Spargel, Garnelen und Wiesenknopf
Heute kam ich auf die Idee, Wiesenknopfblüten zu braten. Als Zugabe zu asiatischem Salat, Spargel und Garnelen in Kokoshülle.