Rezepte

Basilikum retten

Man kauft im Supermarkt einen Topf Basilikum – und nach wenigen Tagen bietet es einen traurigen Anblick.

Vegane Schweineschnitzel, veganer Sauerbraten, vegane Gänsekeulen

Vegane Schnitzel, veganes Hack, vegane Gänsekeulen. Vegane Jakkobsmuscheln.…

Erdbeersalat-Lindenblaettchen-Fichtenspitzen

Erdbeersalat mit Lindenblättchen

Lindenblättchen und -blüten mit ihrem feinen Nussaroma schmecken wunderbar in einem Erdbeersalat.

Sommerrolle-Schwefelporling-Makro-aufgeschnitten

Sommerrollen mit Schwefelporling

Sommerrollen, auch bekannt als vietnamesische Sommerrollen, sind eine Art von Frühlingsrollen, die traditionell aus der vietnamesischen Küche stammen.

Fluffiger Zitronenkuchen ohne Mehl mit Holunderblüten

Ein Kuchen ohne Mehl? Ja, gibt es. Zum Beispiel diesen fluffigen Zitronenkuchen mit Joghurt und Holunderblüten.

Schwefelporlinggemüse auf Buchweizenrisotto

Baumpilzgemüse mit Lauch – auf einem knackigen Risotto aus Buchweizen.

Süße Ravioli mit Gundermannpesto und Erdbeeren

Ravioli kennen die meisten vermutlich nur im Zusammenhang mit Tomatensoße.

Spaghetti-Baerlauchblutenknospen-Schrimps-3

Spaghetti mit Shrimps und Bärlauchblütenknospen

Spaghetti sind eine beliebte Pasta-Sorte, die sich perfekt mit Shrimps, Bärlauchblüten, Tomaten und schwarzen Oliven kombinieren lässt.

Bärlauchblüten in Tempurateig

Wie lecker Bärlauchblüten schmecken, wissen nur wenige. Schade – für sie.

Spargelrisotto mit Wiesenbärenklau

Gut, dass Spargel und junger Wiesenbärenklau zur selben Zeit wachsen. Das sollte man nutzen!

Schwefelporling in Tempura mit Reisflockenpanade

Schwefelporling in Tempura mit Reisflockenhülle – köstlich, knusprig,…

Warum der Schwefelporling so heißt, wie er heißt

Der Schwefelporling (Laetiporus sulphureus) hat seinen Namen aufgrund…

Fischfilet in Tomaten-Bärlauchsoße

Fischfilet in Tomaten-Bärlauchsoße – mit schwarzen Oliven

Schwefelporling-Schnitzel mit Kartoffelsalat

Schwefelporling-Schnitzel mit Kartoffelsalat – der Klassiker wurde von…

Schwefelporling mit Rührei und Brunnenkressesalat

Schwefelporling mit Rührei und Brunnenkressesalat – ein köstliches…

Japanischer Knöterich in Tempurateig

Japanischer Knöterich in Tempurateig ist ein köstlicher Snack…

Schwefelporling auf Baumblättersalat

Schwefelporling auf Baumblättersalat – was liegt näher, als…

Kartoffel-Gemüsesalat mit Bärlauch und Pimpernelle

Kartoffel-Gemüsesalat mit Bärlauch und Pimpernelle Ich liebe Kartoffelsalat!…

Bärlauchsalat mit Erdbeeren

Dieser Salat ist blitzschnell zubereitet und schmeckt sensationell. Der Kontrast zwischen dem herzhaften Aroma des Bärlauchs und den süßen Erdbeeren ist einzigartig.